Нарежи 2 тиквички на тънки ленти с белачка и ги навий на руло.

Нарежи 2 чушки, 1 глава лук и сиренето за скара (200 г) на кубчета.

Нарежи 2 скилидки чесън на ситно.

Свари предварително 12 малки картофа, обели ги (ако желаеш) и ги нарежи на кубчета.

Овкуси нарязаните зеленчуци със сол, пипер, риган и сушен босилек.

Нанижи последователно подготвените зеленчукови кубчета, сиренето за скара и предварително сварените картофи на шишчета за скара.

Смеси 250 г обезмаслена извара с 50 мл олио (по желание, ако искаш изварата да стане по-кремообразна), 1 с.л. бял балсамов оцет и ситно нарязания 1 стрък пресен лук.

Добави на вкус сол и пипер и разбъркай всичко добре.

Загрей скарата.

Покрий решетката на скарата с алуминиево фолио и постави шишчетата върху него.

Печи шишчетата около 10 минути, като ги обръщаш няколко пъти.

Алтернативно можеш да приготвиш шишчетата и на вентилатор във фурната или в тиган.

Сервирай шишчетата за скара заедно с дипа от извара.