Печени картофи във фолио с чили син карне и гуакамоле

Name: Печени картофи във фолио с чили син карне и гуакамоле
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 100 gram Фини Соеви Гранули; 6 tablespoon Растително олио; 2 Лукове; 2 Моркови; 2 Чили Чушки; 2 teaspoon Kreuzkümmel Gemahlen; 1200 gram Домат; Сол; Черен пипер; 1 clove Глава Чесън; 1 teaspoon Канела; 300 gram Червен Боб; 100 gram Царевица; 1 Авокадо; 1 Домат; Лук; 2 Кориандър; 2 tablespoon Сок от Лайм

Основно изображение за Печени картофи във фолио с чили син карне и гуакамоле

17 прегледа

Преди 3 месеца

Elisakocht

@elisakocht

Тази рецепта е автоматично преведена за вас.

Тези печени картофи във фолио са супер практичен начин да използваш останалото ти чили син карне от предишния ден. Ако ти е останало малко от тази обилна яхния, но не е достатъчно за всички, опитай тази комбинация: печени картофи, чили син карне и свежо гуакамоле – абсолютно вкусен и вегетариански обяд! Печените картофи във фолио са не само лесни, но и многофункционални. Могат да се сервират както като гарнитура, така и като основно ястие. За приготвянето трябва да измиеш картофите добре и да ги подсушиш. След това ги слагаш върху парче алуминиево фолио, добавяш малко масло или олио и запечатваш фолиото добре. Във фурната или на грил им трябват около 45 до 60 минути, в зависимост от размера. Можеш лесно да провериш дали са готови с остър нож: ако влиза лесно, картофът е готов.

Информация

Преглед

Трудност

Трудно

Лютост

Средно

Време

Подготовка

20 мин

Готвене

1 ч 0 мин

Тагове

Съставки

Порции

Фини Соеви Гранули

100 грама

Растително олио

6 супени лъжици

Лукове

Моркови

Чили Чушки

Kreuzkümmel Gemahlen

2 чаени лъжички

Домат

1200 грама

Сол

Черен пипер

Глава Чесън

1 скилидка

Канела

1 чаена лъжичка

Червен Боб

300 грама

Царевица

100 грама

Авокадо

Домат

Лук

Кориандър

Сок от Лайм

2 супени лъжици

Инструкции

Печени картофи във фолио

Увий картофите в алуминиево фолио.
Печи ги в предварително загрята фурна за 45–60 минути, докато омекнат.

Приготвяне на чили син карне

Подготовка на зеленчуците:
- Нарежи на кубчета 2 големи глави лук и 2 моркова.
- Нарежи на ситно 2 люти чушки (накълцай ги фино).
- Накълцай на ситно 1 скилидка чесън.
- Обели 1200 г домати. За целта леко ги нарежи, потопи ги за кратко във вряща вода, охлади ги и махни кожата – така ще получиш особено фин сос.
Подготовка на соевите хапки:
- Накисни 100 г соеви хапки (фини) според указанията на опаковката във вода, изстискай ги добре.
- Запържи накиснатите соеви хапки в 3 с.л. олио за пържене в тиган, докато станат кафяви от всички страни, и ги остави настрана.
Запържване на лука и морковите:
- Загрей 3 с.л. олио за пържене в същия тиган.
- Задуши нарязания на кубчета лук в него, докато се появи приятен аромат на запържено.
- Добави кубчетата моркови и ги запържи заедно.
- Добави накълцаните люти чушки и 2 ч.л. смлян кимион, разбъркай за кратко.
Добавяне на доматите и подправките:
- Добави обелените 1200 г домати.
- Добави накълцания чесън, както и 1 ч.л. канела.
- Подправи обилно със сол и пипер.
- Остави соса да къкри на намален огън за 60 минути.
Добавяне на боба и царевицата:
- Добави 300 г червен боб и 100 г царевица.
- Остави всичко да къкри още 30 минути.
- Овкуси със сол, пипер и чили на прах.
Приготвяне на гуакамоле:
- Намачкай 1 зряло авокадо.
- Нарежи 1 домат на малки кубчета.
- Нарежи на ситно ½ глава лук.
- Накълцай на ситно 2 стръка кориандър.
- Сложи всичко заедно в купа, добави 2 с.л. сок от лайм и разбъркай добре.
- Овкуси гуакамолето със сол и пипер.

Сервиране

Сервирай горещите печени картофи във фолио заедно с обилното чили син карне.
Поднеси към тях свежото гуакамоле като кремообразен дип.