Вегетарианско фрикасе
6 прегледа
Преди 3 месеца
6 прегледа
Преди 3 месеца
6 прегледа
Преди 3 месеца
Elisakocht
@elisakocht
Тази рецепта е автоматично преведена за вас.
Вегетарианско фрикасе? Възможно ли е изобщо? Познавате ли онова чувство, когато чуете ястие и веднага ви нахлуят спомени от детството? Точно така се почувствах с тази вегетарианска версия. Пилешко фрикасе всъщност не съм ял от векове. Как ми хрумна? Тази седмица имах черен корен вкъщи и първоначално не знаех какво да правя с него.
Затова се осмелих да направя вегетарианско фрикасе и бях изненадан колко свеж и вкусен може да бъде този класически ястие без месо. Ако харесвате такива рецепти, сигурно ще ви хареса и вегетарианското сметаново нарязано!
Информация
Преглед
Трудност
Лютост
Време
Подготовка
Готвене
Тагове
Съставки
Порции
2
- Растително олио
2 супени лъжици
- Веган Пилешко Филе
300 грама
- Черен Корен
3 стръкове
- Лимон
- Моркови
4
- Замразен Грах
100 грама
- Масло
100 грама
- Заравнено с Лъжица Брашно
2 супени лъжици
- Зеленчуков бульон
250 грама
- Бяло вино
150 милилитра
- Магданоз
4 супени лъжици
- Сол
- Черен пипер
Инструкции
Подготовка на вегетарианското пиле
Загрейте 2 с.л. олио в тиган.
Запържете 300 г вегетарианско пиле в него, след това го извадете от тигана и го оставете настрана.
Подготовка на зеленчуците
4 моркова: Обелете и нарежете на малки парчета.
3 стръка черен корен: Измийте, обелете (вижте съвета) и нарежете на филийки.
(По желание: Ако имате, замразени грахчета могат да бъдат подготвени по-късно.)
Приготвяне на запръжка
Разтопете 100 г масло в същия тиган.
Добавете 2 с.л. равно брашно и бъркайте постоянно, докато се получи гладка запръжка.
Приготвяне на соса
Бавно налейте 250 г зеленчуков бульон при постоянно бъркане.
Добавете нарязаните зеленчуци и 150 мл бяло вино.
Оставете всичко да къкри поне 20 минути, докато зеленчуците омекнат.
Финална подготовка
Добавете 100 г замразен грах.
Овкусете соса със сол и пипер.
Разбъркайте 4 с.л. нарязан магданоз.
Накрая добавете обратно предварително запърженото вегетарианско пиле и оставете всичко да къкри още поне 5 минути, за да се смесят ароматите.