Нарежи 3–4 средно големи домата (разноцветни) на тънки филийки.

Подреди доматените филийки една до друга в чиния.

Разпръсни 1 шепа листа рукола отгоре.

Загрей 3 с.л. зехтин в тиган.

Запържи 150 г пачи крак (почистени), докато получат лек цвят.

Деглазирай гъбите с 4 с.л. бял винен оцет, подправи със сол и черен пипер и остави всичко да къкри около 5 минути.

След това разпредели пачите крак върху доматите.

Изсипи останалия бял винен оцет в тигана, разбъркай за кратко и полей доматите с дресинга.

Разкъсай 1 топка бурата с ръка и я разпредели върху карпачото.

Полей ястието с останалия зехтин.

По желание: Поръси всичко с малко прясна морска сол.