Вегетарианско карпачо

Name: Вегетарианско карпачо
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 3 Tomaten (mittel); 1 handful Рукола; 3 tablespoon Зехтин; 150 gram Гъба Пачи Крак; 6 tablespoon Бял Винен Оцет; 1 Бурата; Сол; Черен пипер

Основно изображение за Вегетарианско карпачо

3 прегледа

Преди 3 месеца

3 прегледа

Преди 3 месеца

3 прегледа

Преди 3 месеца

3 прегледа

Преди 3 месеца

3 прегледа

Преди 3 месеца

Elisakocht

@elisakocht

Тази рецепта е автоматично преведена за вас.

Вегетарианско карпачо с домати, рукола, пържени пачи крака и кремообразна бурата е фантастично лятно ястие и истинска експлозия от вкусове. Въпреки че карпачото традиционно се свързва със сурово месо, ще ти покажа, че и вегетарианците заслужават рецепта за карпачо, която ще зарадва както теб, така и гостите ти.

Информация

Преглед

Трудност

Лесно

Лютост

Нищо

Време

Подготовка

10 мин

Готвене

10 мин

Тагове

Съставки

Порции

Tomaten (mittel)

Рукола

1 шепа

Зехтин

3 супени лъжици

Гъба Пачи Крак

150 грама

Бял Винен Оцет

6 супени лъжици

Бурата

Сол

Черен пипер

Инструкции

Подготовка на доматите и руколата
- Нарежи 3–4 домата със среден размер (разноцветни) на тънки филийки.
- Подреди доматените филийки една до друга в чиния.
- Разпредели отгоре 1 шепа листа рукола.
Приготвяне на пачи крака
- Загрей 3 с.л. зехтин в тиган.
- Запържи 150 г пачи крака (почистени), докато придобият лек цвят.
- Залей гъбите с 4 с.л. бял винен оцет, подправи със сол и пипер и остави всичко да къкри около 5 минути.
- След това разпредели пачия крак върху доматите.
Приготвяне на дресинга
- Сипи останалия бял винен оцет в тигана, разбъркай за кратко и полей дресинга върху доматите.
Добавяне на бурата
- Начупи 1 топка бурата с ръка и я разпредели върху карпачото.
Финален гарнитура
- Поръси ястието с останалия зехтин.
- По желание: Поръси всичко с малко прясна морска сол.