Веганско пилешко масло

Name: Веганско пилешко масло
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Карфиол; 1 teaspoon Чили На Прах; 1 teaspoon Куркума; 1 teaspoon Смлян Кориандър; 1 teaspoon Гарам Масала; 1 teaspoon Кимион; 1 teaspoon Сол; 75 milliliter Зехтин; 1 piece Джинджифил; 2 Скилидки Чесън; 1 Лук; 1 handful Кашу; 500 milliliter Доматена Пасата; 250 gram Кокосово мляко; 20 gram Веган Масло

Основно изображение за Веганско пилешко масло

2 прегледа

Преди 3 месеца

2 прегледа

Преди 3 месеца

2 прегледа

Преди 3 месеца

Elisakocht

@elisakocht

Тази рецепта е автоматично преведена за вас.

Днес ще приготвя за вас вкусно веганско пилешко масло. Докато класическото пилешко масло е познато на мнозина, аз преработих тази рецепта така, че да е изцяло растителна. Вкусът е невероятно вкусен и чудесно кремообразен. Освен фантастичния сос, карфиолът играе главната роля. Малките розички карфиол се мариноват и след това се пекат във фурната, докато придобият златистокафяв цвят. След това сосът и карфиолът се обединяват в това съблазнително веганско пилешко масло.

Информация

Преглед

Трудност

Лесно

Лютост

Средно

Време

Подготовка

15 мин

Готвене

20 мин

Тагове

Съставки

Порции

Карфиол

Чили На Прах

1 чаена лъжичка

Куркума

1 чаена лъжичка

Смлян Кориандър

1 чаена лъжичка

Гарам Масала

1 чаена лъжичка

Кимион

1 чаена лъжичка

Сол

1 чаена лъжичка

Зехтин

75 милилитра

Джинджифил

1 бройка

Скилидки Чесън

Лук

Кашу

1 шепа

Доматена Пасата

500 милилитра

Кокосово мляко

250 грама

Веган Масло

20 грама

Инструкции

Подготовка на карфиола
- Раздели карфиола на розички и го сложи в купа.
- Добави по 1 ч.л. чили на прах, червен пипер, куркума, кориандър на прах, гарам масала, кимион и сол.
- Залей със 75 мл зехтин и разбъркай добре всичко.
- Разпредели подправените розички карфиол върху тава, застлана с хартия за печене.
- Печи ги на 200 °C (горно и долно нагряване) за 20 минути.
Подготовка на соса
- Настържи фино: 1 средно голямо парче джинджифил и 2 скилидки чесън.
- Нарежи на кубчета 1 лук.
- Загрей малко олио в тиган и задуши в него кубчетата лук .
- Добави фино настъргания чесън и джинджифил, както и 1 шепа кашу.
- Добави по 1 ч.л. куркума, кориандър на прах, гарам масала, червен пипер и чили на прах.
- Задуши всичко за няколко секунди (внимавай да не загори).
- Залей сместа с 500 мл пасирани домати и 250 г кокосово мляко.
- Остави соса да къкри за 15 минути.
Усъвършенстване на соса
- Пасирай соса или в блендер, или с пасатор, докато стане гладък.
- Добави малко парче масло (около 20 г) и разбъркай, докато се усвои напълно.
Финализиране
- Извади изпечения карфиол от фурната и го добави към соса.
- Разбъркай добре всичко и остави сместа да заври още веднъж за кратко.
Сервиране
- Сервирай кремообразния карфиол с масло с кисело мляко, магданоз и малко сусам.
- Към него подхождат индийски питки.