Нарежи лука на кубчета.

Наситни скилидката чесън и джинджифила.

Загрей малко олио в тенджера.

Запържи лука, чесъна и джинджифила.

Добави 2 с.л. Гарам Масала и разбъркай за кратко.

Добави 250 г леща и я задуши за кратко.

Залей лещата с 250 г нарязани домати, 250 г кокосово мляко и 100 мл вода.

Остави сместа да къкри 15 минути, докато лещата се свари.

Овкуси със сол и пипер.

Подреди кърито от леща и го гарнирай с кисело мляко и свеж магданоз (по желание също и с кориандър).