Отстрани всички билки от стъблата.

Нарежи на едро билките и ги сложи в миксера.

Нарежи шалота на едро и го сложи заедно с нарязаните на едро кисели краставички в миксера.

Добави сметана, натурално кисело мляко, сок от краставички, горчица, сол, пипер, захар и бял балсамов оцет в миксера.

Наситни всички съставки в миксера, докато билките станат много фини и сосът придобие хубав, равномерен зелен цвят.

Овкуси соса отново, ако е необходимо.

Сервирай зеления сос като дип или като гарнитура към любимото си ястие.