Тофу Терияки
2 прегледа
Преди 3 месеца
2 прегледа
Преди 3 месеца
@elisakocht
Тази рецепта е автоматично преведена за вас.
Tofu Teriyaki, Обожавам това вкусно веган тофу терияки от японската кухня!
Може би познаваш терияки повече в комбинация с пиле, но ароматният терияки сос подхожда идеално и на тофу. Заедно с пресни, хрупкави зеленчуци се получава истинска експлозия от вкусове!
Терияки е традиционен японски метод на приготвяне, при който месо, риба или зеленчуци се мариноват в сладко-пикантен соев сос и след това се пекат на скара. Класическата марината от соев сос, мирин (японско сладко вино) и захар придава неповторим аромат. В този вегетариански вариант заменяме месото и рибата с тофу и зеленчуци - здравословна, питателна и невероятно вкусна алтернатива!
Информация
Съставки
- Тофу
500 грама
- Нишесте
5 супени лъжици
- Чесън на Гранули
1 чаена лъжичка
- Сол
1 чаена лъжичка
- Черен пипер
- Растително олио
1 супена лъжица
- Броколи
400 грама
- Червена Чушка (Нарязана на Кръгчета)
1
- Скилидки Чесън
2
- Агаве Сироп
4 супени лъжици
- Мирин
1 супена лъжица
- Соев Сос
5 супени лъжици
- Оризови Нудли
250 грама
Инструкции
1. Подготви фурната и тавата за печене
Загрей фурната на 200°C (горно и долно нагряване).
Постави хартия за печене в тавата.
2. Подготви и мариновай тофуто
Изцеди добре тофуто и го нарежи на хапки.
В купа смеси тофуто с 2 с.л. царевично нишесте, чесън на прах, сол и пипер.
Добави 1 с.л. олио и разбъркай добре.
Разпредели кубчетата тофу в тавата и ги печи около 25 минути, като ги обърнеш веднъж.
3. Свари броколите
Кипни подсолена вода в тенджера.
Свари броколите за около 5 минути, докато станат хрупкави, и ги остави да се отцедят.
4. Приготви соса
Обели скилидките чесън и ги нарежи на ситно.
Загрей агаве сироп, чесън и соев сос в тиган на силен огън.
Добави вода и остави сместа да заври.
В чаша разбъркай останалото царевично нишесте с 2 с.л. вода и добави тази смес към соса, като бъркаш непрекъснато.
Добави чушките и лука и остави всичко да къкри около 1-2 минути.
5. Завърши ястието
Добави изпеченото тофу и броколите в тигана към соса и се увери, че всичко е добре покрито със соса от всички страни.
Сервирай тофу-броколи соса заедно с оризовите нудли.