Къри с нахут и карфиол
2 прегледа
Преди 3 месеца
2 прегледа
Преди 3 месеца
Elisakocht
@elisakocht
Тази рецепта е автоматично преведена за вас.
Това къри с нахут и карфиол съчетава хармонична смес от подправки, които излъчват съблазнителен аромат. Докато къкри в кухнята, интензивните аромати на лук, чесън, джинджифил, куркума, кимион, кориандър и гарам масала се разгръщат - истински празник за сетивата. Само ароматът те отвежда в света на екзотичната кухня.
Информация
Преглед
Трудност
Лютост
Време
Подготовка
Готвене
Тагове
Съставки
Порции
4
- Карфиол
- Растително олио
3 супени лъжици
- Гарам Масала
1 чаена лъжичка
- Кимион На Прах
1 чаена лъжичка
- Червен Пипер
1 чаена лъжичка
- Куркума на Прах
1 чаена лъжичка
- Сол
- Джинджифил
- Лук
1
- Kichererbsen
600 грама
- Доматена Пасата
500 грама
- Kokosnussmilch
250 грама
Инструкции
1. Подготовка на карфиола
Разделете карфиола на розички и го измийте старателно.
2. Подготовка на лука и джинджифила
Обелете лука и джинджифила.
Нарежете ги на ситно.
3. Запържете подправките
Загрейте олиото в тиган.
Запържете подправките в него за около 1 минута.
4. Запържете лука и джинджифила
Добавете нарязания джинджифил и лука в тигана.
Запържете ги за още 1–2 минути.
5. Добавете карфиола и пасираните домати
Добавете карфиола и го запържете за около 1 минута.
Добавете пасираните домати и оставете всичко да къкри 10 минути.
6. Добавете нахута
Добавете нахута в тенджерата и разбъркайте добре.
7. Добавете кокосовото мляко
Добавете кокосовото мляко.
Оставете соса да къкри на среден огън за 15–20 минути, докато карфиолът омекне.
8. Овкусете и гарнирайте
Овкусете кърито със сол и пипер.
По желание: Гарнирайте го с пресен кориандър, капка кисело мляко и малко сусам.
9. Сервирайте
Сервирайте ястието с ориз или хляб Наан.