Cig Köfte vegano

Name: Cig Köfte vegano
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 cup Bulgur fino; 2 tablespoon Pasta de tomate; 2 tablespoon Pasta de pimentón; 1 cup Nuez (picada); 4 Cebolla de verdeo; 2 teaspoon Comino; 1 teaspoon Paprikapulver; 1 teaspoon Ajo en polvo; Sal; Pimienta Negra; Jugo de limón; Lechuga romana para decoración; Rodaja de limón; Jarabe de granada

1 vista

Hace 3 meses

1 vista

Hace 3 meses

1 vista

Hace 3 meses

Elisakocht

@elisakocht

Esta receta se traduce automáticamente para ti.

Cig Köfte vegano: una verdadera experiencia de sabor

Si piensas en delicias veganas, puede que lo primero que te venga a la mente sean ensaladas, platos de verduras o hamburguesas veganas. Pero, ¿qué te parecería una especialidad tradicional turca? Los Cig Köfte veganos son la alternativa perfecta a la versión clásica, que suele prepararse con carne cruda.

En este artículo, aprenderás más sobre la fascinante historia de los Cig Köfte, los ingredientes más importantes para la versión vegana y cómo puedes preparar estos bocados picantes tú mismo de forma muy sencilla.

Información

Descripción general

Dificultad

Fácil

Picor

Ninguno

Tiempo

Preparación

30 min

Cocinar

Ninguno

Etiquetas

Ingredientes

Porciones

Bulgur fino

2 tazas

Pasta de tomate

2 cucharadas

Pasta de pimentón

2 cucharadas

Nuez (picada)

1 taza

Cebolla de verdeo

Comino

2 cucharaditas

Paprikapulver

1 cucharadita

Ajo en polvo

1 cucharadita

Sal

Pimienta Negra

Jugo de limón

Lechuga romana para decoración

Rodaja de limón

Jarabe de granada

Instrucciones

1. Preparar el bulgur

Pon el bulgur en un cuenco grande.
Vierte unas 2 tazas de agua hirviendo por encima.
Cubre el cuenco con una tapa o un paño de cocina limpio y deja que el bulgur se hinche durante 20-30 minutos hasta que esté blando.

2. Preparar la mezcla de tomate picante

Mezcla en un cuenco aparte:
- Concentrado de tomate
- Pasta de pimiento rojo
- Comino molido
- Pimentón dulce
- Ajo en polvo
- Sal y pimienta
Remueve bien.

3. Añadir las nueces y las cebolletas

Pica las nueces finamente.
Corta las cebolletas en aros finos.
Añade ambos ingredientes al bulgur remojado.

4. Completar la mezcla

Vierte la mezcla de tomate especiada sobre la mezcla de bulgur, nueces y cebolleta.

5. Amasar y sazonar

Amasa bien la mezcla con las manos limpias hasta que todos los ingredientes estén distribuidos uniformemente.
Añade poco a poco el zumo de limón.
Prueba la mezcla y ajusta las especias y la acidez a tu gusto.

6. Dar forma a los Cig Köfte

Forma pequeñas bolitas o tortas redondas con la mezcla terminada, según tu gusto y estilo de servir.

7. Servir

Coloca los Cig Köfte veganos sobre hojas de lechuga romana o sobre pan plano fino.
Adorna con rodajas de limón y, opcionalmente, con un poco de jarabe de granada o melaza para darle un toque agridulce.