Веган сос за печено
1 преглед
Преди 3 месеца
1 преглед
Преди 3 месеца
Elisakocht
@elisakocht
Тази рецепта е автоматично преведена за вас.
Веган сос за печено – перфектната алтернатива за всички, които не ядат месо
И на теб ли ти е така? Една голяма порция сос за печено прави всяко ястие наистина завършено! Комбинацията от нежно вегетарианско месо, хрупкава коричка и силен, ароматен сос е просто ненадмината.
Но дори и без месо не трябва да се отказваш от това удоволствие! Този веган сос за печено е идеален за зеленчуци, картофи и много други ястия – засищащ, пикантен и пълен с вкус.
Информация
Преглед
Трудност
Лютост
Време
Подготовка
Готвене
Тагове
Съставки
Порции
4
- Растително олио
2 супени лъжици
- Лук
1
- Скилидки Чесън
2
- Моркови
2
- Стръкове Целина
2
- Домат
1
- Доматен Концентрат
2 супени лъжици
- Брашно
1 супена лъжица
- Соев Сос
1 чаена лъжичка
- Веган Уорчестър Сос
1 чаена лъжичка
- Билки (Сушени)
1 чаена лъжичка
- Зеленчуков бульон
2 чащи
- Сол
- Черен пипер
Инструкции
1. Запържете зеленчуците
Загрейте растителното масло в голяма тенджера на среден огън.
Добавете нарязания лук, нарязания чесън, нарязаните моркови и стъблата целина.
Запържете всичко, като разбърквате от време на време, за около 5 минути, докато зеленчуците омекнат.
2. Добавете доматите и доматеното пюре
Добавете нарязания домат и доматеното пюре в тенджерата.
Запържете сместа за още 2–3 минути, докато доматът омекне и доматеното пюре леко се карамелизира.
3. Поръсете с брашно
Поръсете брашното върху зеленчуците и разбъркайте добре, за да се сгъсти сосът по-късно.
4. Разбъркайте съставките за соса
Добавете соевия сос, веган соса Уорчестър и сушените билки.
Разбъркайте всичко старателно, за да се развият ароматите.
5. Добавете зеленчуковия бульон
Постепенно налейте зеленчуковия бульон при непрекъснато бъркане, за да избегнете образуването на бучки.
Намалете котлона на ниска степен и оставете соса да къкри около 15–20 минути, докато се сгъсти.
6. Овкусете и коригирайте консистенцията
Овкусете соса със сол и пипер и добавете други подправки при необходимост.
Ако консистенцията е твърде гъста, можеш да добавиш още малко зеленчуков бульон.
7. Усъвършенствайте
След като сосът достигне желаната консистенция и ароматите се смесят добре, го махнете от котлона.
За по-гладка консистенция можеш да пасираш соса в блендер или да го оставиш така за по-селски вид.