Веганска картофена салата с билки

Name: Веганска картофена салата с билки
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 900 gram Вода; 1 teaspoon Сол; 1200 gram млади картофи; 1 Червен Лук; 4 tablespoon Зехтин; 70 gram Бял Винен Оцет; 1 teaspoon Зеленчуков Бульон на Паста; bunch Магданоз; bunch Dill; 3 teaspoon Mittelscharfer Senf; 1 teaspoon Агаве Сироп; Черен пипер; Захар; Мед

Основно изображение за Веганска картофена салата с билки

2 прегледа

Преди 3 месеца

2 прегледа

Преди 3 месеца

Elisakocht

@elisakocht

Тази рецепта е автоматично преведена за вас.

Веганска картофена салата с билки

Моята нова любима салата: Веганска картофена салата с пресни билки

Точно така си представям перфектната гарнитура за барбекю! Картофена салата без класическата, кремообразна майонеза? Звучи необичайно, но е невероятно вкусно! Тази салата е истинска експлозия от вкусове.

Всичко започна с търсенето ми на лека и здравословна алтернатива на обичайните, по-тежки варианти на картофена салата. Исках нещо свежо, което да не е толкова тежко за стомаха, но все пак да е пълно с аромат. Изборът от вегански, леки рецепти беше ограничен - затова създадох своя собствена версия: освежаваща, веганска картофена салата с много пресни билки.

Информация

Преглед

Трудност

Лесно

Лютост

Леко

Време

Подготовка

20 мин

Готвене

30 мин

Тагове

Съставки

Порции

Вода

900 грама

Сол

1 чаена лъжичка

млади картофи

1200 грама

Червен Лук

Зехтин

4 супени лъжици

Бял Винен Оцет

70 грама

Зеленчуков Бульон на Паста

1 чаена лъжичка

Магданоз

Dill

Mittelscharfer Senf

3 чаени лъжички

Агаве Сироп

1 чаена лъжичка

Черен пипер

Захар

Мед

Инструкции

1. Сваряване на картофите

Измий старателно картофите.
Свари ги в солена вода за около 20 минути, докато омекнат.

2. Подготовка на лука

Разрежи лука наполовина.
Нарежи едната половина на ситно на кубчета.
Нарежи другата половина на полумесеци.

3. Приготвяне на дресинга

Загрей 1 с.л. олио в тиган.
Добави кубчетата лук и ги задуши.
Залей с бял винен оцет, 100 г вода и зеленчукова паста.
Остави сместа да къкри 3–4 минути.

4. Подготовка на картофите

Разрежи сварените картофи (с кората) на две или четири.

5. Добавяне на дресинга

Излей горещия дресинг върху картофите.
Разбърквай редовно, за да може картофите да поемат добре дресинга.

6. Билки и други съставки

Нарежи на ситно пресните билки.
Смеси останалото олио, мед и горчица.
Добави тази смес заедно с нарязаните билки и полумесеците лук към картофите.

7. Овкусяване и сервиране

Овкуси всичко със сол, черен пипер и щипка захар.
Разбъркай отново добре и сервирай картофите.