Нарежи сладките картофи на филийки с дебелина около 1 cm. Нарежи повърхността на квадратчета, но не я прорязвай напълно - можеш да използваш клечки за зъби или подобен инструмент.

Смесете олиото с по ½ ч.л. риган, сол и червен пипер. Намажете равномерно филийките сладки картофи с тази смес.

Поставете подправените филийки сладки картофи във фурната и ги печете при 225 °C за 20 минути.

Междувременно смесете 125 г фета със 125 г крема сирене и добавете зелен лук, нарязан на кръгчета.

Запечете кедровите ядки в сух тиган до златисто кафяво.

Извадете сладките картофи от фурната и ги намажете с крема сирене. Разпределете отгоре пресни домати, малко кръгчета зелен лук и печените кедрови ядки. Завършете с малко сироп от агаве. Приятен апетит!