Топчета от тиквички
8 прегледа
Преди 3 месеца
8 прегледа
Преди 3 месеца
8 прегледа
Преди 3 месеца
Elisakocht
@elisakocht
Тази рецепта е автоматично преведена за вас.
Тези малки топчета от тиквички наистина ми станаха любими. Отвън стават чудесно хрупкави, докато вътрешността остава приятно мека и кремообразна. Тъй като основната съставка са нискокалорични тиквички, смятам, че са идеални за хранене, съобразено с фигурата. Вместо обикновено брашно, в тази рецепта използвах брашно от нахут, което прави топчетата още по-здравословни. Планинското сирене придава на зеленчуковите топчета чудесна пикантна нотка. Топчетата от тиквички се приготвят за нула време и са подходящи заедно с малка салата за пълноценен обяд. Алтернативно, можеш да ги хапваш и студени като здравословна закуска между храненията.
Информация
Преглед
Трудност
Лютост
Време
Подготовка
Готвене
Тагове
Съставки
Порции
4
- Тиквички
2
- Лук
1
- Растително олио
3 супени лъжици
- Petersilien
3 супени лъжици
- Алпийско Сирене
150 грама
- Брашно От Нахут
70 грама
- Галета
70 грама
- Яйце
1
- Сол
1 чаена лъжичка
Инструкции
Подготви тиквичките
Нарежи тиквичките наполовина по дължина, а след това на четвъртини. Отстрани сърцевината, за да предотвратиш оводняване на сместа.
Нарежи тиквичките на кубчета
Нарежи подготвените тиквички на много малки кубчета. Това осигурява равномерна текстура в по-късната смес.
Задуши
Загрей малко олио в тиган и задуши кубчетата тиквички – евентуално заедно с нарязан на ситно лук – за около 5 минути. Внимавай зеленчуците да се сготвят, но да не покафенеят.
Смеси
Остави задушените зеленчуци да изстинат. След това ги смеси в купа с планинско сирене, нарязан магданоз, брашно от нахут, галета, едно яйце и щипка сол.
Охлади
Постави сместа за 30 до 60 минути в хладилника, за да се охлади добре и ароматите да се смесят.
Оформи и изпържи
С леко навлажнени ръце оформи малки топчета от сместа. Изпържи ги в олио, като ги обръщаш редовно, докато станат златистокафяви от всички страни. Сервирай топчетата от тиквички топли или студени.