Веганска крем супа от тиквички
2 прегледа
Преди 4 месеца
N
Narindra
@Narindra
Тази рецепта е автоматично преведена за вас.
Много лесно, но толкова вкусно
Информация
Преглед
Трудност
Лесно
Лютост
Нищо
Време
Подготовка
15 мин
Готвене
30 мин
Тагове
Съставки
Порции
10
- Тиквичка
1 килограм
- Лук
1 бройка
- Скилидка Чесън
3 бройки
- Кашу
150 грама
- Зеленчуков бульон
2 литра
- Бяло вино
80 милилитра
- Сол
1 бройка
- Черен пипер
1 бройка
- Магданоз
1 бройка
Инструкции
ПОДГОТОВКА
- Измийте тиквичките и ги нарежете на едро
- Обелете лука и също го нарежете на едро
- Обелете чесъна и го нарежете
- Накиснете кашуто във вода (вижте рецептата за мляко от кашу)
- Смесете бульона на прах с вода
СЕГА ГОТВИМ
- Загрейте олиото в тенджера и запържете лука в него.
- Добавете чесъна и го запържете за кратко, докато целият аромат се разпредели.
- След това добавете тиквичките и ги запържете до кафяво.
- След това деглазирайте с бялото вино
- Когато виното се редуцира, налейте бульона
- Оставете всичко да заври за 15 минути
Приготвяне
- Малко преди да е готово, добавете накиснатото кашу.
- Смесете супата с пасатор
- Овкусете със сол и черен пипер.
СЕРВИРАНЕ
- Поставете готовата супа в купа
- Нарежете магданоза и го поръсете върху супата като гарнитура.
(Ако искате, можете да поръсите отгоре печено и настъргано кашу)
Приятен апетит :)